Kategória: Zabíjačky kedysi a dnes

Ideme na zabíjačku!
0

Ideme na zabíjačku!


Dňa 10. 01. 2012 v kategórii Naša téma, Zabíjačky kedysi a dnes

Príbehy z voľakedajších zabíjačiek tvoria osobitnú kapitolu v spomienkach každého z dnešných dospelých „v najlepších rokoch“. A všetci zdôrazňujú, že sa kedysi celkom inak žilo. Ľudia mali viac času pre seba, častejšie sa stretávali a tým si vlastne boli bližší navzájom. Na zabíjačku sa chodilo predovšetkým pomôcť pri spracovaní mäsa, ale sa zároveň všetci pekne zabavili. Tu sa stačili [...]

Mäsiar Gustáv Chrťan roku 1950 predával svoje výrobky na trhu
0

Spomienky vždy srdcu milé


Dňa 10. 01. 2012 v kategórii Naša téma, Zabíjačky kedysi a dnes

Zakáľačka, totiž zaklávačka v minulosti aj v Padine patrila k mimoriadnym udalostiam, ktorá neraz zhromaždila celé rodiny a známych v jednom dome. Staré spomienky na tradičnú zaklávačku oprášila Padinčanka Zuzana Papová: „Zaklávačky bývali raz v roku, pred sviatkami a začínali od Martina 11. novembra. Gazda na zaklávačku zvolával pomocníkov jeden deň dopredu a od toho, [...]

V súkromnom bitúnku na Šiestej ulici v Kovačici pri „takmer dvestokilogramovom bravovi“ sa roku 1970 ocitli: (zľava) mäsiar – pomocník Adam Strakúšek, majiteľ bitúnku a mäsiarne Ján Šiška a mäsiar – pomocník Štefan Kuchárik
0

Majstri do špiku kosti


Dňa 10. 01. 2012 v kategórii Naša téma, Zabíjačky kedysi a dnes

Domácich zabíjačiek je v posledných rokoch aj v Kovačici čoraz menej. Niektoré domácnosti nekŕmia ošípané, iné chovajú bravy, ale zabíjačku ponechávajú na majstrov mäsiarov v súkromných bitúnkoch. Prípadne svieže a údené bravčové mäso a rôzne zabíjačkové výrobky kupujú v obchodoch. Chovateľov býkov v Kovačici bolo v bližšej minulosti (pred tromi desaťročiami) viac ako v súčasnosti. Na domácu spotrebu sa však menej chovali, viac [...]

Jej Veličenstvo šunka
0

Skôr zážitok, dnes iba záväzok


Dňa 09. 01. 2012 v kategórii Naša téma, Zabíjačky kedysi a dnes

Aj v Hajdušici zabíjačka dakedy bola nevšednou udalosťou, ktorá do rodiny prinášala viacnásobnú radosť. V ten deň sa totiž pripravovalo mäso na celý nasledujúci rok, v čom domácim pomáhali príbuzní, priatelia, susedovci. Prácu poctivo urobili, ale sa pritom pekne aj zabávali. Z týchto dôvodov na zabíjačku sa muselo všetko náležite pripraviť. Nesmelo chýbať pálenky a [...]

Na obraze Jána Strakúšeka z roku 1983 je ukážka domácej zakáľačky
0

Spomienky štetcom oživené


Dňa 09. 01. 2012 v kategórii Naša téma, Zabíjačky kedysi a dnes

Insitní maliari z Kovačice a Padiny svojimi dielami zobrazujúcimi čarovný svet rozprávok a ľudových príbehov očarili nielen laickú verejnosť, ale i náročných znalcov umenia. Mená mnohých z nich sa natrvalo zapísali do svetových encyklopédií insitného maliarstva a ich diela patria k vrcholným dosahom svetového insitného umenia. Pre svoju úprimnosť a bezprostrednosť vyvolávajú obdiv vo všetkých [...]

Jedna z mála fotografií niekdajších kulpínskych zabíjačiek. Vznikla v októbri roku 1952 a fotografovala príbuzná z ďalekej Ameriky.
0

Ani do školy sa nešlo…


Dňa 09. 01. 2012 v kategórii Naša téma, Zabíjačky kedysi a dnes

Kým o niektorých dnešných dedinských zabíjačkách možno povedať, že sa udiali tak tichučko – ako sa to hovorí – že ani susedov pes nezbadal, pred takými 60 rokmi to bola veru veľká udalosť. Pre starších a zvlášť domácich veľká starosť, pre deti predovšetkým ohromná radosť. Školáci ju čakali ako vytúžený ročný sviatok, lebo rovnako tak [...]

Na zabíjačke roku 1979 u Kováčovcov...
0

Klasické zabíjačky pomaly zanikajú


Dňa 09. 01. 2012 v kategórii Naša téma, Zabíjačky kedysi a dnes

V súčasnej dobe je len málo domácností, v ktorých sa zabíjačky usporadúvajú tradičným spôsobom a končia svojráznou hostinou. Na ne s radosťou prichádzajú príbuzní a priatelia, predovšetkým aby spoločnými silami vykonali túto prácu typickú pre zimné obdobie. V Starej Pazove toho času pôsobí zopár skupín chlapov, ktorí na pozvanie prídu do domácnosti. Sú zruční na [...]